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Há uns meses apercebi-me exactamente do mesmo e decidi descer pela espiral do mundo do café. Acredita que quando começares vais dar por ti a tornares-te alto hipster do café.
Comecei por dar uma vista de olhos pelo /r/Coffee e fiquei a par de um mundo novo para mim. É verdade que a maior parte são grandes snobs do café que te olham de lado se não tiveres uma máquina expresso que custou no mínimo 1.000€ e se não tiveres moído os grãos 5 segundos antes para garantires a máxima frescura, mas aprendem-se coisas porreiras.
Descobri a maravilha do café “Pour Over” nomeadamente através do Chemex, que é uma espécie de cafeteira. O processo de fazer café através disto é bastante relaxante e terapêutico para mim. Pesas os grãos de café, que podem ser já moídos de pacote, e usas um rácio de água/café que seja agradável ao teu gosto, o que te dá muito mais poder sobre o produto final. Eu pessoalmente uso 18g de café para 270g de água (rácio 1/15).
Eu comprei esta cafeteira que é mais barata que a Chemex original e estou bastante satisfeito, não é tão intenso como um expresso, mas o sabor é divinal:
https://www.amazon.es/Pour-Over-Cafetera-filtros-papel/dp/B07DNJBG1Z/
Uso o café moído Lavazza que também comprei na Amazon Espanha.
Se quiseres o Ikea também tem uma cafeteira porreira e acessível:
https://www.ikea.com/pt/pt/catalog/products/90358962/
Se tiveres tempo disponível e gostares de te envolveres mais no processo de fazer o teu café, este método é excelente e muito barato. Deixo-te um vídeo tutorial:
